Como o leite foi utilizado na região das Minas Gerais? Quais foram as consequências desse uso?
RESPOSTA:
Na região das Minas Gerais ocorreu a exploração comercial do leite por meio da produção de queijos. A fabricação
de queijo foi uma forma de aumentar o tempo de conservação do leite in natura e teve como consequência a introdução de novos hábitos alimentares, que marcam a identidade cultural mineira.
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